烘焙學堂主持人Sylvia

 

學歷:Hotel & Restaurant Management, Mission College   輔大英文系

經歷:歐式手工麵包專職教師

Marketing Dept., Bosch Taiwan

Operation Director, TGI Friday’s Taiwan 

興趣:吃、喝、旅行;研究與製作麵包;研讀食譜與烹飪;逛市場搜尋好食材

 最愛麵包店:Du Pain et Des Idées, Paris

Poilâne, Paris

Woodside Bakery, Woodside, CA 

最愛餐廳:Il Sorrentino, Paris

Le Bristol, Paris

The River Café, London

 

 麵包心情:雖然購買麵包真的不難,而親手製作麵包卻須要付出時間與心力,但Sylvia深深相信,為家人和朋友親製麵包所傳達的心意彌足珍貴。麵包有生命,更是一個媒介,你不但可以藉著麵包與他人互動、分享並傳遞關愛,其中還有健康滿滿的祝福!

 

Sylvia碎碎唸

人生總要嘗試幾個新鮮事,做麵包就是我做麵包無關養生,只管好吃

今天想吃什麼麵包?土司?白酒?裸麥核桃?漢堡還是貝果?

你…餵酸種了沒?一起來做麵包吧

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簡單喜悅

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