單純、質樸、渾然天成的美味,吃了你會知道!

自培麵種與麵糰的極致展現

歐式手作麵包技術傾囊相授

老師自培多年、活力十足的葡萄酸種

讓每一個麵糰都發的健康可愛

充滿嚼感的質地,袋子都關不住的成熟麥香,敦促家人快步邁向廚房,兜攏久違的好友相聚品嚐,是手作麵包內外兼美的實證,是美味,也是幸福。

 

u  課程特色:

²   使用天然水果酵母發酵製作的麵包!沒有乳化劑,沒有泡打粉,天然健康、膨鬆有口感~

²   小班教學,不同於一人一桌的教學法,讓學員與學員、學員與老師間,有更密集的交流~

²   不是用力的揉,不是大力的摔,用輕柔的動作做出可口的麵包~

²   麵包只能配果醬與奶油?! 每堂課老師特別示範適合搭配麵包主食的配菜料理,提供多種風味的食用教學~

²   全班一起享用熱騰騰的麵包與美味的配菜料理,大家交換心得與感想,分享喜愛麵包的心情~

 

u  課程種類分為基礎班(三堂課一期),進階班,蛋糕/餅乾課程(單堂)。

ž   基礎班-平日班:10:00 ~ 14:00;週六班:9:30 ~ 13:30

ž   進階班、蛋糕/餅乾課程-不定期開班

 

u  課程內容:(請點選"烘焙學堂麵包介紹"觀看麵包介紹)

基礎班 - 麵包的手感與口感

第一堂課 全麥核桃麵包

第二堂課 佛卡夏

第三堂課 英式山形吐司

 

進階班 –(依排課狀況為單堂課程或多堂課一期課程)

課程種類

課程名稱

吐司三部曲

☆甜薯柑橘吐司 ☆全麥吐司 ☆巧克力吐司

嗜酒人士最愛

☆舊金山酸種麵包 ☆白酒麵包 ☆紅酒核桃麵包

節慶派對

☆辮子麵包 ☆肉桂胡桃捲 ☆洋蔥火腿乳酪麵包

藍黴起司核桃指環 ☆南瓜麵包

從小到大的最愛

☆貝果 ☆馬鈴薯漢堡 ☆披薩

 

蛋糕/餅乾課程 -

Biscotti    香蕉蛋糕    ☆香橙蛋糕    ☆松露巧克力

日後將繼續推出豐富而且與眾不同的課程。

 

u  課程進行方式:

基礎班/進階班

              先由老師解說並示範每個步驟,隨後由學員實際操作、練習。從器具使用到徒手揉麵技巧的觀念與實作,完整學會並熟悉歐式麵包的道地功夫。

              等待發酵的時間,將料理適合搭配麵包的食材。

              配合第一次出爐的麵包,於午餐時間與同學,老師一起歡渡午餐時光。

              接著送第二批麵糰進烤箱,下課後讓學員帶著熱騰騰的麵包回家

              基礎班於第一堂課程結束後可免費分得老師自培葡萄麵種60g,老師會教導學員如何餵養麵種。如額外需要葡萄麵種,則需付費購買。

 

蛋糕/餅乾課程

              先由老師先解說並示範該課程之步驟,完成入烤箱後,再由學員實際操作、練習。

              配合第一次出爐的蛋糕/餅乾,於下午茶時間與同學,老師一起歡渡下午茶時光。

              下課後讓帶著熱騰騰的蛋糕/餅乾回家。

 

u  課程費用:

基礎班-三堂一期NT$5,400

進階班-一堂課NT$2,000-2200

蛋糕/餅乾課程-一堂課NT$1,800

 

 

u  報名資格:

基礎班 - 年滿12歲以上即可

進階班 - 須已上過基礎班並完成基礎班三堂課者

蛋糕/餅乾課程 - 年滿12歲以上即可 

 

u報名方式可採以下任一方式預約報名。

u 繳費方式 : 請預約成功3內,完成繳費,未完成繳費將視為取消課程,

                         若您因故須延遲繳費,請您主動與我們連絡,以確保預約名額。

                          1.現金繳費 

                        2.匯款

                        (恕無提供信用卡刷卡等服務)

 

 u 匯款帳號:   匯款銀行:華泰商業銀行  迪化街分行(銀行代碼102

        帳戶名稱/帳號:學萌有限公司   02-03-00009372-2

         (匯款後請告知匯出帳號末五碼以供核對,確認匯款後,即完成報名。)   

u取消報名請於開課7天前(不含週日) 來電或email取消,可全額退費或保留費用;開課前7天內(不含週日)取消報名者,恕不受理退費或延期及換課

u開班名額一班學員額滿為8名,滿6名開課。如遇課程未達開班人數(人),簡單喜悅有權更改上課日期,並於開課前兩日通知已報名學員,學員可選擇是否配合延期,或是選擇其它課程,亦可退費。 

 u注意事項烘焙學堂課程皆為小班制(6-8人),烘焙基礎課三堂一期之課程若因事無法上滿三堂課,簡單喜悅安排學員於下個梯次相同課程補課,恕無法退費(補課以一次為限,若逾期未回覆則視同放棄) 。報名前請三思確認後再報名。(學員不得未經簡單喜悅同意擅自前來補課)

 u上課地點簡單喜悅 台北市迪化街一段184號    電話:(02)2552-8611

 

 

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