Coffee Pleasure  我 所 熱 愛 的 咖 啡 生 活  

 談生豆到熟豆    從淺嚐到品嚐

為自己、為他(她)手沖一杯好咖啡

原來就這麼簡單
  COFFEE

Coffee Class

咖啡知識的浩瀚恐有如全世界的咖啡園加起來那麼瘋狂
倘若你只是想要今後再也不要喝到壞咖啡 
並為自己與家人好友沖泡一杯好咖啡 
5個小時的入門課程,絕對是你邁向咖啡達人之旅重要的第一站 

跟你的好友一起加入如實驗般嚴肅又有趣的國際杯測SCAA自我測驗
努力從咖啡中嗅飲出花香、蜜香、水果香、堅果、奶油或巧克力味
並分辨出咖啡豆與沖泡品質的優劣
比比看誰較有成為咖啡品評員的潛力

 

u  課程內容: 

1. 咖啡豆初介

(i)       主要產區介紹

(ii)     咖啡樹常見品種

(iii)   咖啡樹果實處理方式

2. 如何分辨生豆與熟豆之品質優劣

3. 精品咖啡鑑賞(玉真老師示範帶領大家品嚐分辨不同產區的咖啡風味)

(i)       中南美洲產區咖啡豆

(ii)     非洲產區咖啡豆

(iii)   其它產區咖啡豆

4. 國際杯測流程與技巧

第二堂課 ─

1. 咖啡萃取方式介紹

2. 如何在家煮杯好咖啡

(i)        濾泡式咖啡介紹與教學

(ii)      實作濾泡式咖啡

3. 咖啡器具清潔與保養 

 

上課情形請參考 :

第一堂課 :https://www.facebook.com/media/set/?set=a.395642433858850.97159.192251537531275&type=1
第二堂課 :https://www.facebook.com/media/set/?set=a.398652616891165.97825.192251537531275&type=1

 

u  師資:陳玉真老師(La Belle Coffee負責人),專業咖啡教學經驗超過10,曾擔任:

ž   輔大食品科學系咖啡課程講師

ž   中國信託東民生分行貴賓活動咖啡講師

ž   遠雄建設內湖建案咖啡活動講師

ž   花旗銀行咖啡課程講師

ž   創異數位公司咖啡課程講師

 

u  課堂中所使用之咖啡豆為精品咖啡(Specialty Coffee)。(註:精品咖啡是指由【美國精品咖啡協會】(SCAA)所評定80分以上的咖啡豆。)

u  課程時間: 5小時分上、下二堂課為一期,每堂課皆包含實際操作

                             平日班  (上)  6/25 (三) &  7/2 (三)14:00-16:30

                      周六班  (上)  7/12 (三) &  7/19 (三)15:00-17:30

 

u課程費用NT$ 3,000.- 

u報名方式可採以下任一方式預約報名。

 

u 繳費方式 : 請預約成功3內,完成繳費,未完成繳費將視為取消課程, 

                         若您因故須延遲繳費,請您主動與我們連絡,以確保預約名額。

                          1.現金繳費

                        2.匯款

                        (恕無提供信用卡刷卡等服務)

 

 u 匯款帳號:   匯款銀行:華泰商業銀行  迪化街分行(銀行代碼102

        帳戶名稱/帳號:學萌有限公司   02-03-00009372-2

         (匯款後請告知匯出帳號末五碼以供核對,確認匯款後,即完成報名。)  

 

u取消報名請於開課7天前(不含週日) 來電或email取消,可全額退費或保留費用;開課前7天內(不含週日)取消報名者,恕不受理退費或延期及換課

u開班名額一班學員額滿為8名,滿6名開課。如遇課程未達開班人數(人),簡單喜悅有權更改上課日期,並於開課前兩日通知已報名學員,學員可選擇是否配合延期,或是選擇其它課程,亦可退費。

 u注意事項烘焙學堂課程皆為小班制(6-8人),烘焙基礎課三堂一期之課程若因事無法上滿三堂課,簡單喜悅安排學員於下個梯次相同課程補課,恕無法退費(補課以一次為限,若逾期未回覆則視同放棄) 。報名前請三思確認後再報名。(學員不得未經簡單喜悅同意擅自前來補課)

 u上課地點簡單喜悅 台北市迪化街一段184號    電話:(02)2552-8611

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